La Quête d'Alain Ducasse

Documentaire de Gilles de Maistre (français,2017)
Date de sortie en salle : 11/10/2017 Tous publics
Duree :  1h24mn
L'histoire... Pendant dix-huit mois, le réalisateur a suivi le chef multi-étoilé dans sa recherche de nouvelles idées et saveurs inédites. Au Japon, Alain Ducasse s'émerveille de la qualité et de la sophistication de la cuisine locale. Puis, en Chine, il visite un élevage d'estrugeon qui produit le meilleur caviar qu'il ait jamais goûté. Le chef d'origine landaise, qui a ouvert en 2016 un restaurant dans le château de Versailles, se rend ensuite aux Philippines pour rencontrer les élèves de son institut de cuisine, des enfants des rues en réinsertion sociale...

SEMAINE DU 18/10/2017 AU 25/10/2017

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