Objectif zéro plastique à Bordeaux

Le plastique est devenu aujourd'hui une véritable source de pollution, tant dans son utilisation (rejet dans la nature, effets sur la santé) que dans sa production fortement émettrice de gaz à effet de serre. A Bordeaux, plusieurs actions concrètes ont déjà été engagées pour bannir son usage, notamment dans les cantines scolaires et les crèches. Un plan plus général regroupant de nombreuses mesures a été proposé au Conseil municipal du 20 novembre 2019 pour aller encore plus loin que la réglementation actuelle.

Il y a près de deux ans, la ville de Bordeaux a déjà remplacé toutes les assiettes et gobelets en copolyester plastique des restaurants de ses 105 écoles par de la vaisselle en verre. Depuis la rentrée de septembre 2019, des pichets inox remplacent les pichets plastique. Dans le même temps, des barquettes en cellulose biocompostables se substituent aux barquettes plastique pour la livraison des repas dans les restaurants scolaires. Des expérimentations sont aussi en cours afin d'élaborer de nouvelles méthodes de cuisson sous vide en bacs inox.
Les crèches n'utilisent plus depuis 2010 de biberons en plastique.

En avril 2019, le Conseil municipal votait une motion réaffirmant le souhait de la Ville de multiplier dès 2020, les pratiques écoresponsables notamment dans ses services au travers des achats :

supprimer les objets en plastique à usage unique (touillettes, pailles, gobelets) dans tous les services municipaux (beaucoup délaissent déjà les bouteilles plastique ou les couverts jetables au profit de couverts en bois),
continuer à réduire considérablement l'utilisation des plastiques dans les cantines scolaires et restaurants municipaux,
sensibiliser habitants et restaurateurs aux enjeux de la suppression des plastiques à usage unique.
une expérimentation de couches compostables sera menée dans les crèches en 2020.

Huit familles d'action

L'ampleur de la pollution justifie l'adoption de mesures complémentaires pour réduire encore la consommation de plastique à la source. Au-delà de la stricte application de la réglementation, la ville de Bordeaux souhaite multiplier les initiatives volontaristes, destinées à sensibiliser les citoyens, mobiliser les entreprises, les administrations, les associations, avec l'objectif d'accompagner les transitions et impulser des modifications de comportements.

Un plan d'action engageant l'ensemble des activités de la collectivité a été élaboré autour de huit axes, reflétant la multiplicité des leviers dont la ville dispose pour réduire cette pollution et faire progresser les alternatives :

Action 1 : proscrire les produits plastique à usage unique dans les achats publics (vaisselle jetable, bouteilles, barquettes, capsules, touillettes, etc).
Action 2 : encadrer (sensibiliser et restreindre) l'utilisation de produits plastiques jetables dans l'espace public.
Action 3 : conditionner les aides financières versées notamment aux associations à un engagement dans une démarche zéro plastique.
Action 4 : promouvoir les solutions alternatives (emballages réutilisables, vente en vrac et consigne). Développer les fontaines à eau dans l'espace public, proposer des gobelets réutilisables consignés dans les lieux publics, ainsi qu'aux cafés et commerces de la ville pour la vente à emporter, expérimenter un service de prêt de vaisselle réutilisable pour les événements et manifestations culturelles, etc.
Action 5 : organiser ou accueillir des événements sportifs, manifestations culturelles et festivités "zéro plastique".
Action 6 : sensibiliser la population (écoles, associations) et les professionnels (hôtellerie, tourisme, restauration, et.).
Action 7 : développer l'éco-exemplarité de la collectivité (bureau ou extérieur : gobelets de machines à café, dosettes, goodies, gobelets jetables, vaisselle jetables, touillettes, pailles, plateaux, repas, barquettes, bouteilles d'eau, etc). Réduire puis éliminer le plastique à usage unique dans tous les établissements recevant du public : crèches, cantines, structures d'accueil jeunes enfants, EPHAD, équipements sportifs, musées, etc. Supprimer progressivement le recours à des objets promotionnels en plastique.
Action 8 : évaluer et communiquer régulièrement sur l'avancement de la démarche.