Parc Bordelais : appel à candidatures pour l'exploitation d'un espace de restauration

Les espaces verts de la ville de Bordeaux constituent un cadre privilégié propice à l'organisation d'animations et d'activités mises à la disposition des publics fréquentant ces sites. En complément des équipements (aire de jeux d'enfants, boîte à lire, …) aménagés chaque année au sein des différents parcs et jardins, la Ville de Bordeaux a également concédé plusieurs activités (buvette, train et voitures électriques, théâtre de marionnettes, ...) à des prestataires privés, contribuant ainsi à garantir une offre diversifiée et susceptible de satisfaire les attentes du public.

Afin d'améliorer son offre au sein du Parc Bordelais, la Ville de Bordeaux a décidé de renouveler l'exploitation de son espace de restauration appelé buvette au sein du parc Bordelais.
Le parc Bordelais

Comment se porter candidat ?

Retrait des dossiers
Le dossier de candidature peut être retiré du 23 janvier au 22 février 2023 :
  • en ligne
  • par courrier avec accusé de réception à tout candidat en faisant la demande par courriel avant le 22 février 2023 à l'adresse suivante : a.dumas@bordeaux-métropole.fr
Réception des dossiers
Les dossiers de candidature devront être envoyés au plus tard le 8 mars 2023 à 12h en lettre recommandée avec accusé de réception, à l'adresse suivante :
  • Bordeaux Métropole
    Pôle Patrimoine Végétal et Biodiversité – Mme Dumas
    58 rue Jean Hameau – 33300 Bordeaux

Avec la mention : 
  • Occupation Privative du Domaine Public – Ville de Bordeaux
    Mise à disposition d'un espace dédié à l'exploitation de la Buvette du Parc Bordelais
    Entreprise (Nom + Adresse)
    Ne pas ouvrir ce pli

Calendrier
  • 23 janvier : lancement de l'appel à à candidatures et des retraits des dossiers de candidature
  • 2 et 9 février : visite des locaux à 9h, sans rendez-vous
  • 22 février : clôture des retraits de dossiers de candidature
  • 8 mars - 12h : clôture de la réception des dossiers
  • juin 2023 : début d'activité souhaitée

Type et durée du contrat
Autorisation d'occupation d'une durée de 6 ans (+/- 12 mois)

Montant de la redevance
2 500 H.T annuels + 6,5 % du chiffre d'affaires au minimum