Son objet est de présenter, promouvoir, partager et diffuser la civilisation mexicaine à Bordeaux : la culture, la gastronomie, l’histoire, les traditions, le savoir-faire des peuples premiers, ainsi que de soutenir les grands principes sociétaux que sont notamment la solidarité, l’égalité sociale, la laïcité, le féminisme, l’écologie, dans le respect des valeurs républicaines françaises.